鮭の町村上で創業二百年、塩引鮭、鮭の酒びたし、いくら醤油漬けなど鮭加工品を製造販売しています。

越後村上うおや

新鮮さと味、心込めて

上の鮭は旨い鮭として全国的に知られ、歴史も古く平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来鮭と共に200年、現在の店主で九代目を数えます。

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取扱商品

鮭,塩引鮭,鮭の味噌漬,いくら,鮭の飯寿司 鮭通販

越後村上うおやの取扱い商品はサクラマス、天然真鯛、柳鰈、天然岩牡蠣、甘海老、岩もずくなど日本海の新鮮魚介類と、旬を素材とした各種味噌漬、醤油漬、かほり漬、西京漬、干物、惣菜など数多くの独自加工品です。特に村上は平安の昔から鮭と鮭加工品が特産として全国に知られ、塩引鮭、醤油はらこ、鮭の酒びたし、飯寿司など高くご賞味いただいております。

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会社沿革

1800年頃

越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起業

1818年9月

上村助五郎（四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金１３１７両で落札

1997年7月

越後村上うおやホームページ開設。

2001年12月

にいがたデジコングランプリの企業・団体部門でホームページ賞・新潟県知事賞を受賞。

2009年10月

越後村上うおや「鮭こうば」完成しました。

2013年9月

食事処　海鮮一鰭　開店

2013年11月

食の絆サミット2013「サケ×アテグランプリ2013」で新潟大学のサークル「雪見酒」さんグランプリ受賞！アテは越後村上うおや「鮭の酒びたし」

2014年2月

BRUTUS　お取り寄せグランプリ2014で「鮭の飯寿司」が グランプリに！