平安の昔から「鮭のまち」として知られる越後村上。 その調理法は実に100種類にものぼると言われます。 【うおや】では伝統の技を生かした極上の美味をご提供。
塩焼きだけではない、鮭の奥深さをぜひ味わってみてください！
■鮭の焼漬
生鮭を焼いた後すぐ、うおやの特製醤油に漬け込みました。
冷えてもかたくならないので、
そのままお召し上がりいただけますが
お好みでレンジで温めてもＯＫ。
身が厚くて食べ応え十分！
絶妙な塩加減で、ご飯のおかずにもってこいです♪
■セットで好評！鮭の焼漬親子
鮭の焼漬（10切）と、醤油はらこのセット。
「醤油はらこ」はイクラの醤油漬け。
一粒一粒が大きくてつやつや！
ぷちぷちした食感、そのあととろけるような味わいが
なんとも言えません。
ご飯に載せれば至福のひととき(^^)
ぜひ焼漬と一緒にお楽しみください。
