講談社漫画文庫 将太の寿司５　寺沢大介著 全国ふるさと寿司名鑑に紹介されました！ サケの遡上で有名な三面川流域を中心に、県北地方で正月料理として作られる。サケの身を 大根・にんじん・糀とともにご飯に漬込み発酵させる飯寿司 […]